Rdeče češnje rad jem, črne pa še rajši....

Pomlad je že v polnem teku in dela na vrtu ne zmanjka. Zelenjavni vrtiček je sicer že polno posajen, toda prejšnji teden je burja polomila nekaj mladih sadik, ki jih je bilo treba zamenjati. Pa tudi češnje so dozorele in jih je treba pobrati, preden jih bodo pojedli ptiči in ... naš Ron.

Pletenje sem morala postaviti v kot, čeprav me prsti že fajn srbijo.

Penny Lane

Se jih še spomnite?

http://www.youtube.com/watch?v=x-53leNAh30&feature=player_detailpage

Penny Lane is in my ears and in my eyes

There beneath the blue suburban skies

I sit, and meanwhile back

Penny Lane is in my ears and in my eyes

There beneath the blue suburban skies...

Penny Lane.

Kaj pa tole, jo poznate?

Ta prelepa vrtnica, ki je dobila ime po Beatlessovi pesmi, že raste na mojem vrtu. Kupila sem jo pri njenem vzreditelju Harknessu in v 3 letih se je tako razrastla.

Takšna je roža še v popku, 

ki se počasi odpira

in sedaj se takole važi.

Špargljevi zvitki

Za konec pa specialiteta - špargljevi zvitki. Na plan je pokukala tudi lobodika, ki bo šparglje še malo pogrenila. 

Iz 7-10 cm dolgih špargljevih vrhov pripravimo šopke, ovijemo s panceto, šunko ali pršutom,

položimo v pekač in pokapljamo s paradižnikovo omako. S peki papirjem si bomo delo olajšali.

Obložimo s sirom, prekrijemo z alufolijo

in na 180 stopinjah pečemo 20 min.

In jih pojemo. Mmmmmm

Špargljeva kremna juha

Končno je padlo nekaj dežja, ki je šparglje spodbudilo, da sedaj rastejo, kot je treba. Mi jih pridno nabiramo 

in danes sem skuhala kremno juho. Vrhove špargelj sem narezala na koščke, zalila z malo vode, dodala košček zelenjavne kocke, še malo posolila in kuhala 15 min.

Nato sem šparglje z vodo vred in nekaj topljenimi sirčki zmiksala in juha je bila gotova. Juha je kar gosta in jo lahko jemo tako, ali pa dodamo jušne testenine.

Šparglji, blušč, lobodika - spomladansko zlato

Mmmmm, pravkar sem pokosila špargljovo pašto/rižoto. Ker je drugače ne morem deliti z vami, naj vam povem, kako sem jo pripravila. Zjutraj sem se najprej odpravila po šparglje. Ni jih še veliko, morda jih bo prinesel dež, ki pravkar pada, a za kosilo za dva jih je dovolj. Našla sem še nekaj blušča, lahko pa uporabimo tudi lobodike, ki pa bodo zrasle čez kakšen mesec.
 

 

(šparglji, lobodika, blušč)

Narezala sem jih na manjše koščke (režemo, dokler je rastlina mehka), jih par minut pocvrla na olivnem olju

dodala riž in ga zalila z vodo, v kateri se je namakal (uporabljam namreč rjav riž)



Preden se je riž popolnoma skuhal, sem kar v ponev dodala nekaj surove pašte, zalila z vodo, posolila in kuhala, dokler se ni skuhalo do "al dente".

Kuharijo sem prelila s smetano (sladko, ali tisto za kuhanje) - približno 1 dcl), odmaknila s štedilnika in pustila, da se "paca" še kakšnih 5 minut, dala na krožnike in potresla riban parmezan.

Vse smo pojedli, pa še krožnik polizali.

Velika noč

Pomlad se prične s prav lepim praznikom - veliko nočjo. Zopet bomo barvali jajčka in kupovali čokoladne pirhe.

Da bi poklanjanje pirhov popestrila, sem pripravila te košarice, ki sem jih našla na internetu. A samo v italijanščini ain angleščini.

Pa nič zato, saj je izdelava nazorno prikazana. V iskalnik sem vtipkala besede "il cestino per le uova pasquali" ali "easter basket". Našla sem jih veliko, izbrala pa tele.

Sirup iz regratovih cvetov

Že nekaj dni redno nabiram regrat, ki se ga nato vsak dan dobesedno nabašemo. K sreči živim na vasi in ga nabiram v oljčnih nasadih, kjer ni ne mestne umazanije, ne škropljenja. Sedaj pa je regrat zacvetel, vse je prelepo rumeno, pa sem se namenila pripraviti regratov sirup. 

Nabrala sem približno pol koligrama regratovih cvetov, 

jih oprala in posušila, cvetne lističe ločila od čašice

in jih v 3 litrih vode prekuhala.

Uporabite lahko cel cvet, vendar bo sirup zaradi čašice malo pogrenil. Po 20 min kuhanja sem maso precedila, ponovno dala na štedilnik, dodala 1,5 kg sladkorja, sok 2 limon in kuhala še 30 minut. Še vroče sem nalila v steklenice s hermetičnim zamaškom, steklenice pokrila z deko, kjer se bo sirup počasi ohladil. Z razderčenim si bomo gasili žejo, lahko pa ga zlijemo tudi v čaj in z njim lajšamo kakšno prebavno težavo ali prehlad.